Carlos Castañeda es un chef colombiano con más de 20 años de experiencia, especializado en cocina asiática. Actualmente es Chef Ejecutivo de Han Cocina Asiática, donde desarrolla una propuesta de cocina de autor basada en técnica, innovación y excelencia. Su trayectoria incluye experiencia en Grupo Takami, Hotel Habitel y Repubik, y formación en el SENA, Mariano Moreno y escuela de gastronomía francesa. Su visión está enfocada en llevar su propuesta gastronómica a un nivel internacional.

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